8 Tips om je te gedragen als Sardijnse local. Voorkom gekke gezichten en verras de ober met jouw skills + een knipoog.
The tourist
Bestelt een normale koffie, un Americano.
Denkt aan Senseo bij het woord koffie.
Misschien is Italië dan niet het land voor
jou.
Bestelt na 11:00 uur een cappuccino, of nog erger: na het diner. Cappuccino bevat melk en dat ligt zwaar op de maag, daardoor niet gebruikelijk om na het eten te drinken.
Wil je echt punten scoren? bestel na het diner een ‘Mirto’, het Sardijnse likeur! Smaakt een beetje naar Dropshot of Jagermeister maar dan kruidiger. Ik ben er gek op.
The local
Bestelt staand aan de bar een espresso en
drinkt deze direct op. Krijg je er een glas
water bij? Dan drink je deze eerst op; je
spoelt je vorige smaken even weg, zodat je de
espresso beter kunt proeven.
Espresso varianten:
Doppio = dubbele espresso
Corto = espresso met weinig water
Ristretto = een hele sterke smaak espresso
Lungo = espresso met meer water
Macchiato = espresso met melkschuim (Latte macchiato is meer melk dan koffie)
Corretto = espresso met alcohol
Drinkt een cappuccino bij het ontbijt.
De echte Sardijnen ontbijten niet thuis maar bij een koffiebar. Een Italiaans ontbijt bestaat uit een cornetto. Dit zijn verse croissantjes in verschillende smaken, bijvoorbeeld: chocola, jam of crème.
The tourist
Wil per se de Costa Smeralda in Porto Cervo bezoeken. Zittend op een terras. Drinkt en eet daar voor een veel te dure prijs. Kijkt naar rijke mensen en wordt bediend door een snob.
Tenzij je een jacht kunt permitteren, want op zee is het er prachtig!
Porto Cervo is gebouwd door een rijke sjeik uit Saoudi-Arabië. Niks Sardijns aan!
The local
Bezoekt de ‘Maddalena eilanden’ in het noord-oosten of rijd verder naar bedenen, midden-oosten: ‘De golf van Orosei’. Dat is naar mijn mening het allermooist van Sardinië. Per boot breng je een bezoek aan kleine grotten, neem je een duik in het helder blauwe water waar je heerlijk kunt snorkelen. Bezoek privé baaitjes en bij sommige excursies krijg je aan boord eten, zowel vers vlees als vis.
En aan de kust of langs de weg kan je altijd lekker en betaalbaar eten.
The tourist
Snijdt Spaghetti. Of vraagt om een lepel. Dit heb ik helaas zelf gedaan tot mijn 25ste, totdat mijn nonno zei: ‘Lepels is voor kindjes.. ‘
The local
Eet spaghetti met een vork. Via de randjes van het bord wordt de spaghetti op de vork gedraaid.
Als het bord leeg is, geef je de ober een knipoog. Laat maar zien dat hij het mis had over jouw pasta skills.
The tourist
Vraagt om kaas bij zijn de pasta met vis. Kaas en vis gaan niet samen, room vaak ook niet.
The local
Eet de pasta zoals deze door de ober wordt geserveerd. Een pasta met vis zal nooit worden geserveerd met kaas.
Wil je toch iets zoutig bij je pasta, vraag dan om ‘bottarga’, Sardijnse viseitjes. Bij andere pasta soorten zal er (vaak) kaas of peper worden gebracht. Het is (vaak) niet nodig om je gerecht extra op smaak te brengen.
The tourist
Gaat met nat haar uiteten. Omdat er geen plaats was in de koffer om een föhn mee te nemen, of omdat je anders niet op tijd bent.
Nonna zegt: ‘Droog je haren anders vat je kou’, ook als het 30 graden is.
The local
Is misschien wat later, maar zal nooit met nat haar ergens verschijnen. Niet ziek willen worden past in jouw gezonde Sardijnse levensstijl.
The tourist
Zet een handtas op de grond. Vind het asociaal om er een stoel voor te pakken.
The local
Hangt een handtas op met een speciaal handtas haakje, aan het tafelblad. Of vraagt om een stoel.
Je handtas is onderdeel van je kleding en mag dus niet vies worden. Je legt jouw jas toch ook niet op de grond?
Mijn Nederlandse oma, the Tourist, en mijn Sardijnse opa, the Local, doen het beide! Oma zal haar tas nooit op de grond zetten, maar bestelt toch lekker een cappuccino wanneer zij dat wil!
Opa eet liever erwtensoep dan pasta en geeft zijn kleinkinderen kaas wanneer zij dat willen.
Dus doe waar jij zin in hebt, wees koppig, ook dat is Sardisch!