Bruschetta met Sardijnse olijfolie
Authentiek Italiaans recept:
Maak kennis met de authentieke Italiaanse keuken met deze heerlijke bruschetta – een populair voorgerecht dat je meteen naar de zonnige smaken van Sardinië brengt. Dit recept is een favoriet in mijn familie, maar niemand maakt het zo lekker als mijn oma! Probeer het zelf met onze pure ingrediënten, waaronder de extra vergine olijfolie van Avanti Natalie
Wat heb je nodig voor de perfecte bruschetta:
– Tomaten, liefst San Marzano– Haal ze bij voorkeur bij een groenteboer voor die authentieke Italiaanse kwaliteit.
– Verse basilicum – Onmisbaar voor die klassieke Italiaanse touch. Die uit de supermarkt goed wassen ivm de chemicaliën.
– Sardijnse extra vergine olijfolie van Avanti Natalie – voor een rijke smaak.
– Versgemalen zwarte peper en Sardijns zeezout – voor een verfijnde smaak.
– Citroen – Voor een frisse, lichte twist.
– Brood (geroosterd of uit de oven) – Traditioneel wordt bruschetta gemaakt met een stevige broodsoort, geroosterd tot knapperig. Of gebruik Pane Carasau, het Sardijns snackbrood.
Bereiding:
1. Begin met het fijnsnijden van de tomaten in blokjes – hoe kleiner, hoe beter de smaak zich verspreidt. Leg ze in een schaaltje.
2. Snijd een paar blaadjes basilicum fijn en voeg ze toe aan de tomaten.
3. Voeg een scheut Sardijnse olijfolie toe voor die karakteristieke Mediterrane smaak.
4. Breng op smaak met zwarte peper, Sardijns zeezout en een beetje citroensap.
5. Meng alles rustig door elkaar met een vork.
6. Schep de tomatenmix op een stukje geroosterd brood en garneer met een basilicumblaadje.
Voor liefhebbers van een iets pittigere smaak: voeg een beetje rode ui of knoflook toe.
Tip van Avanti Natalie:
Deze bruschetta smaakt het beste met onze Sardijnse olijfolie en zeezout, rechtstreeks uit de Middellandse Zee. Bezoek onze webshop voor authentieke Sardijnse delicatessen, perfect voor bij elk Italiaans gerecht!
