Venkelsalade met sinaasappel

Mijn favoriete salade: venkel met sinaasappel. Deze 2 smaken gaan zo goed samen, is super makkelijk om te maken en met de mooie sinaasappelkleuren is deze salade een feestje op tafel. De reacties op deze salade zijn altijd top, dus succes gegarandeerd!

Recept:

• 1 venkelknol, dun gesneden. Bewaar de venkeltakjes om de salade mee te garneren op het eind.

• 2 sinaasappels, in partjes

• Verse munt

• Pistachenootjes, kort gebakken. Om te garneren.
• Dressing:
  • 2 el Avanti olijfolie
  • 1 tl Avanti honing
  • snuf Avanti zeezout

Meng alles kort, laat even 5 minuten intrekken. Garneer met pistachenootjes en de venkeltakjes. Serveer koel.